Frios - Antipasti - Voltar ao Topo
• BERINJELA OU PIMENTÃO À VINAGRETE |
• CALABRESA APERITIVO |
• CARPACCIO DE SALMÃO COM TORRADAS |
• CARPACCIO LUCHESI COM TORRADAS |
• CASQUINHA DE SIRI |
• FRIOS À MODA DO PIERO | Torradas, berinjela, pimentão mussarela de búfala e champignon
• FRITO MISTO | lulas, camarões e filet de peixe
• FUNDADOR, CARPANO E MACIEIRA |
• ISCA DE PEIXES INFARINATAS |
• LULAS À PROVENÇAL | com arroz
• LULAS INFARINATAS |
• MARISCO À VINAGRETE |
• MELÃO COM PRESUNTO CRU |
• MUSSARELA DE BÚFALA |
• PICANHA TENTAZIONE |
• PRESUNTO CRU ITALIANO |
• PROVOLONE À MILANESA |
• TORRADAS DE ALHO |
• TORRADAS DE GORGONZOLA |


Saladas - Insalate - Voltar ao Topo
• A MANGIARE FELICE | torradas de alho, tomate, palmito, cebola, brócolis, berinjela, pimentão e erva-doce.
• À PIERO | torradas, alface, agrião, escarola, erva-doce, tomate, palmito, almeirão, breinjela e pimentão
• ALFACE OU ESCAROLA |
• CATALUNHA OU AGRIÃO E ERVA-DOCE |
• MISTA | alface, agrião, escarola, erva-doce, tomate, palmito, catalunha e almeirão
• PALMITO, TOMATE, CEBOLAS E TORRADAS |
• SALADA CAPRESE | tomate, mussarela de búfala, tomate seco e manjericão
• SALADA DE FRUTOS DO MAR A MODO MIO | lulas, vongole, camarão e marisco


Sopas - Minestre - Voltar ao Topo
• CANJA DE GALINHA |
• CAPELETTI EN BRODO |
• CREME DE ASPARGOS |
• SOPA DE LEGUMES "COMO EU GOSTO" |


Peixes - Pesci - Voltar ao Topo
• FILET DE LINGUADO A DORÉ | com batatas souté
• FILET DE LINGUADO OU CONGRIO | com panachê de legumes
• LINGUADO OU CONGRIO À BELLE MENIERE |
• LINGUADO OU CONGRIO À BRASILEIRA | pirão, purê, tomate e camarão
• LINGUADO OU CONGRIO À MANGIARE | creme de leite, catchup, camarão, flambado com abacaxi e whisky
• LINGUADO OU CONGRIO AO MOLHO DE CAMARÃO | com arroz
• LINGUADO OU CONGRIO COM FRUTOS DO MAR | tomate, lulas, vongole e camarão
• LINGUADO OU CONGRIO GRELHADO | com brócolis e batatas coradas
• POLENTA FRITA |
• SALMÃO À MODA DA CASA | creme de leite, molho madeira, fundo de alcachofra, camarão e risoto
• SALMÃO AO MOLHO DE CAMARÃO |


Camarões - Gamberetti - Voltar ao Topo
• À CATUPIRY COM ARROZ | creme de leite e catupiry
• À GREGA | batata palha, arroz à grega, camarões à milanesa e mussarela gratinada
• À MODA DO PIERO | creme de leite catchup flambado com maçã e whisky
• À PAULISTA | fritos ao alho e óleo
• STROGONOFF DE CAMARÃO | molho a base de catchup, champingnon e batata palha


Especialidades - Voltar ao Topo
• AGNELOTTI COM MOLHO BRANCO, PASSAS E NOZES
• LUMACONI À PRIMI
• MACALU À FRUTTI DI MARE
• PENNE "LANCELOTTI" - (PASTA ITALIANA)
• RAVIOLI DE CARNE À MODA DO BRAULIO
• RAVIOLINI À MODA DA CASA
• RAVIOLONNI À "DINO ZOFF"
• RONDELLE À MODA DO "BARBOSA"


Massas - Pasta Ciutta - Voltar ao Topo
• AGNELOTTI
• CANELONI
• CAPELETTI VERDE
• CAPELLETI BRANCO
• FETUTINE
• FUZILLI
• GNOCÃO
• GNOCCHI
• LAZAGNA DE FRANGO
• LAZAGNA TRE FORMAGGIO
• LAZAGNA VERDE
• LUMACONI RIGATE
• MACALU
• PENNE
• RAVIOLI DE RICOTA
• RAVIOLINNI PRIMO AMORE
• RAVIOLLI
• RAVIOLONNI "QUALQUER COISA"
• RONDELLE
• SPAGHETI
• TAGLIARINE FINO TRICOLOR


Molhos - Sugo di Pomodoro - Voltar ao Topo
• "À QUALQUER COISA" | molho tomate, alho, salsinha, orégano, manjericão, azeite, champignon e ricota apimentada
• "COMO EU GOSTO" | molho rosado, gratinado com muzzarela
• À 4 FORMAGGIO | molho branco com parmesão, gorgonzola, catupiry e provolone
• À ALFREDO DI ROMA | molho branco funghi seco italiano e champignon
• À BOLOGNESA | molho ao sugo com carne moída
• À CAMARESCA | molho branco, camarão, champignon e catupiry gratinado
• À CATUPIRY | molho branco com catupiry
• À DINO ZOFF | molho rosado, champignon, gorgonzola e catupiry gratinado
• À FRUTTI DI MARE | molho de tomate, lulas, vongole, camarão e marisco
• À ITALIANA | molho napolitano, azeite de oliva, pedacinhos de filet mignon e manjericão
• À LANCELOTTI | molho de tomate, manjericão, gorgonzola, cebola e azeite
• À MANGIARE FELICE | molho 4 queijos, 2 scalopes à milanesa, pouco molho ao sugo, gratinado
• À MARINA | creme de espinafre, nozes, gratinado com gorgonzola, catupiry e parmesão
• À MATRICCIANA | molho de tomate, manjericão e bacon
• À MODA DA CASA | molho rosado, bacon e catupiry gratinado
• À MODA DO BARBOSA | molho de tomate, azeitonas, calabreza, gorgonzola, muzzarela e catupiry gratinado
• À MODA DO BARBOSA 2 | pernil de vitela, molho 4 queijos gratinado com muzzarela, gorgonzola e catupiry
• À MODA DO BRÁULIO | molho rosado, braciole desfiado, bacon, gratinado com gorgonzola e catupiry
• À NAPOLITANA | molho de tomate, alho, salsinha, orégano, azeite e calabresa
• À PARISIENSE | molho branco, frango desfiado, presunto e ervilha
• À PAULO COTRIM | molho de tomate, manjericão, alcaparras, azeitonas e champignon
• À PIERO | berinjela, pimentão, pedacinhos de filet mignon, parmesão, salsinha, tomate e champignon
• À PRIMI | molho exclusivo de tomate temperado com ervas especiais gratinadas com muzzarela de búfala e parmesão
• À PUTANESCA | molho de tomate com alcaparras, azeitonas e aliche estrangeiros
• À ROMANESCA | molho branco, presunto, ervilha e champignon
• AL CARBONARA | gema de ovo, salsinha, bacon e queijo parmesão, pouco molho branco
• ALL'ARRABIATA | molho de tomate, levemente apimentado, temperado com ervas especiais e bacon
• ALLA CREME ESPECIAL | 4 queijos com espinafre
• ALLA PANA COM FUNGHI SECO ITALIANO |
• ALLE PAGLIA E FENO | camarão pequeno, brócolis, champignon e vongoli na manteiga
• ALLE VONGOLE | molho provençal com vongole "il vero"
• AO FORNO | molho ao sugo gratinado com muzzarela e calabreza
• AO MOLHO BRANCO | com creme de leite, leite e manteiga
• AO MOLHO ROSADO | molho branco e molho ao sugo
• AO SUGO | molho exclusivamente feito de tomate e temperos
• COM BRACCIOLE | molho ao sugo com 2 bife a rolê
• DAQUELE | molho napolitano coado, gorgonzola, catupiry, azeitonas e pedacinhos de filet


Risoto - Risoti - Voltar ao Topo
• DE CAMARÃO | à minuta, 40 minutos
• DE FRANGO | à minuta, 40 minutos
• DE FRUTOS DO MAR | à minuta com lula, vongole, camarão, marisco e peixe.
• DE FUNGHI SECHI | com alcachofra e presunto de parma


Frango - Pollo - Voltar ao Topo
• À LA BOHEME GRATINADO | desossado, grelhado com creme de espinafre, catupiry e arroz
• À MODA DO PIERO | frito, presunto, cebola, ervilha e batatas fritas
• À PASSARINHO | frito com alho e óleo com polenta frita
• COXA E SOBRECOXA DE FRANGO COM ARROZ, FAROFA E PURÊ |
• DESOSSADO GRELHADO | com batatas fritas
• PEITO DE FRANGO À PARMEGIANACOM ARROZ |
• PEITO DE FRANGO GRELHADO COM LEGUMES | brócolis, espinafre, cenoura, palmito e ervilha
• SUPREMO Á CUBANA |
• SUPREMO COM CREME DE MILHO DOCE OU SALGADO |


Filet - Filetto di Manso - Voltar ao Topo
• FILET SIMPLES |
• FILET À 4 FORMAGGIO | à milanesa com molho 4 queijos, acompanha arroz.
• FILET À CAVALO | grelhado com ovos fritos e batatas fritas
• FILET À CUBANA | à milanesa com batata palha, ervilha, presunto, pêssego, figo, bananaà milanesa
• FILET À FIORENTINA | grelhado com brócolis e batatas coradas
• FILET À MANGIARE FELICE | grelhado com molho madeira, creme de leite, funghi italiano, fundo de alcachofra e risoto
• FILET À MODA BARBOSA | à milanesa, recheio de mussarela, presunto, molho de tomate, catupiry, gorgonzola e arroz
• FILET À MODA DO CHEFE | molho branco, palmito, aspargos e catupiry
• FILET À OSWALDO ARANHA | alcaparra, arroz, farofa e fritas à portuguesa
• FILET À PARMEGIANA | filet empanado com molho exclusivo de tomate ao sugo, gratinado com mussarela
• FILET À ROMANESCA | molho branco, presunto, ervilha e champignon
• FILET À STROGONOFF | creme de leite, catchup, champignon e batata palha
• FILET ALLA BOHEME | à milanesa, com creme de espinafre e catupiry
• FILET AO MOLHO MOSTARDA | creme de leite, mostarda e arroz
• FILET COM BATATAS FRITAS |
• FILET ETRUSCO | risoto de funghi e mignon grelhado, 40 minutos
• FILET SALTIMBOCA ALLA ROMANA | escalopinho de filet com molho madeira, presunto cru temperado com ervas especiais e arroz à grega
• SCALLOPINE À MODA DO CHEFE | com penne 4 queijos
• SCALLOPINE À MODA DO PIERO | molho madeira, palmito, aspargos e champignon
• SCALLOPINE À PARMEGIANA | com tagliarine ao carbonara
• SCALLOPINE AO DANIEL | com tagliarine verde aos 4 queijos
• SCALLOPINE COMPLETO | molho madeira, champignon e purê


Diversos - Varietá - Voltar ao Topo
• CABRITO DESOSSADO COM BRÓCOLIS E CORADAS |
• LÍNGUA COMPLETA | molho madeira, champignon e purê
• PERNA DE CABRITO TRASEIRA COM CORADAS E BRÓCOLIS |
• PERNIL DE VITELA AO CREME DE ESPINAFRE | com arroz
• PERNIL DE VITELA AO MOLHO COM BRÓCOLIS E CORADAS |
• PERNIL DE VITELA AO MOLHO MOSTARDA | com penne a 4 queijos
• PICANHA À BOHEME | grelhado com creme de espinafre e catupiry
• PICANHA À BRASILEIRA | arroz, farofa e fritas
• PICANHA À MODA DA CASA | com brócolis e batatas coradas
• PICANHA GRELHADA COM TALHARIM ALHO E ÓLEO |
• POLPETONE À PARMEGIANA | com talharinni ao molho branco


Porções - Porcioni - Voltar ao Topo
• ARROZ À GREGA |
• ARROZ AO FORNO |
• ARROZ BRANCO |
• BRÓCOLIS OU ESPINAFRE AO ALHO E ÓLEO |
• CREME DE MILHO | doce ou salgado
• FAROFA |
• PANACHE DE LEGUMES |
• POLENTAS OU BATATAS FRITAS |


Sobremesas - Desert - Voltar ao Topo
• ABACAXI |
• ACRÉSCIMO DE CHANTILLY |
• BANANA COM CARAMELO, CANELA E SORVETE DE CREME |
• COMPOTA DE FIGO |
• COMPOTA DE GOIABA |
• COMPOTA DE GOIABA COM CATUPIRY |
• COMPOTA DE PÊSSEGOS |
• CREME DE PAPAIA | com licor de cassis francês
• MELÃO |
• MOUSSE DE CHOCOLATE DELLA NONNA (ESPECIALÍSSIMA) |
• MOUSSE DE MARACUJÁ |
• PAPAIA |
• PROFITERÓLIS | bombinha recheada com mousse de chocolate, sorvete de creme e calda de chocolate quente
• PUDIM DE CARAMELO |
• SALADA DE FRUTAS COM SORVETE |
• SALADA DE FRUTAS TROPICAIS |
• SORVETE | creme, chocolate, flocos
• TIRAMISSU | biscoito champagne ao licor e café, creme a base de mascarpone e canela


Aperitivos - Voltar ao Topo
• ALEXANDER |
• CAIPIRINHA DE PINGA |
• CAIPIRINHA DE SMIRNOFF |
• CAIPIRINHA DE WIBOROWA |
• CAMPARI E DOMEQ |
• ESPANHOLA | (abacaxi com vinho)
• GRANT´S, JB, BALLANTINES E CHIVAS |
• LICOR STREGA E CONTREAU |
• MARTINI, CYNAR, VERMOUTH E SAN RAFAEL |
• OLD EIGHT |
• PASSAPORT, BELL´S, TEACHER´S E LONG JOHN |
• STEINHEGER |
• VODKA ABSOLUT |
• VODKA WIBOROWA |


Aperitivos Especiais - Voltar ao Topo
• AMOR PERFEITO | rum, vodka, champagne, limão e açucar
• CHINA | rum, groselha, maracujá, curaçao, angustura
• COQUINHO CUBANO | leite de coco, vodka, açucar a gosto
• DAIQUERE DE GIN | gin, rum claro, limão e açucar
• DAIQUIRI COM MARACUJÁ | rum claro, maracujá, suco de laranja, suco de limão, açucar
• GENOA | gin, grappa, licor sambuca, vermout seco
• TAHITI | rum claro, suco de limão, suco de abacaxi, licor marashino