Fundado em maio de 1.995 com cinco sócios vindos todos do ramo de restaurante, onde adquiriram técnicas e artes gastronômicas. Todos os sócios do Mangiare Felice tiveram um início difícil, alguns trabalharam como ajudantes em outros restaurantes lavando panelas, outros como faxineiros e ajudante de garçons secando talheres, assim a custa de muito trabalho e dedicação.

Primando sempre o cuidado em servir e atender bem aos clientes, pouco a pouco foram construindo um futuro que se chamaria Mangiare Felice.
Acreditando sempre na força do trabalho e na dedicação, estes cinco sócios, João Carlos Cespedes, João José da Silva, João Barbosa de Oliveira, Odanil José de Almeida e Fábio Barbosa de Oliveira, vieram para Curitiba, onde aqui, trabalharam em toda construção do restaurante do piso ao teto, quebrando paredes e construindo a cada dia a tradição italiana em Curitiba chamada Mangiare Felice.

Sempre observando, mudando, aprimorando cada detalhe para que o restaurante fosse um lugar aconchegante, alegre e que principalmente tivesse toda estrutura para bem atender a todos os gostos segundo a tradição de ingredientes e temperos aprimorados no decorrer de vários anos de experiência.

Ao ser inaugurado, o Mangiare Felice, ofereceu aos seus clientes um cardápio com variedades entre massas, carnes e frutos do mar, com uma carta de vinhos delicadamente selecionados e com várias opções de sobremesas. O Mangiare Felice além de toda a dedicação e pratos para atender um fino paladar, oferece aos seus clientes um horário diferenciado para atendimento, tanto no almoço quanto no jantar, com estacionamento próprio, manobrista e um serviço exclusivo de Limousine Service para atendimento de hotéis e empresas, fazendo o traslado de hóspedes e executivos até o restaurante e de volta até a origem sem custo adicional.

O Mangiare Felice também dispõe de espaço para comemorações e aniversários, pois nestas comemorações é feita uma animada festa com a participação dos garçons e sócios da casa, cantando e soltando as bandejas no chão, batendo os sinos que estão espalhados pelo restaurante em uma tradicional festa para alegrar sua comemoração.
Acredita-se que o cerimonial elimine todas as energias negativas acumuladas durante o ano abrindo novos caminhos para mais um ano de vida.